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Kürbis-Tarte
16 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Herzhafte Tarte aus Mürbteig mit Kürbisbelag
Zutaten
Geriebener Teig
150 g
glattes Mehl
1
Dotter (Größe M)
3 EL
Wasser
80 g
kalte Butter
Zum Ausstreuen
etwas
Braunzucker
2 EL
gehackte Haselnüsse
Kürbis-Belag
750 g
entkernter, grob geraspelter Speisekürbis (Hokkaido)
50 g
Braunzucker
50 g
gehackte Haselnüsse
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
45 Min
1
Geriebener Teig
Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.
2
Zum Ausstreuen
Braunzucker mit Haselnüssen vermischen und die befettete Pieform (28 cm Ø) damit ausstreuen.
3
Kürbis-Belag
Für den Kürbis-Belag Kürbisraspeln mit Braunzucker und Haselnüssen vermischen und in der Pieform verteilen.
4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe der Pieform ausrollen und auf den Kürbis-Belag legen.
5
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
6
Die erkaltete Tarte auf eine Kuchenplatte stürzen.
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