Kürbiskerntorte

Für die Masse Eier mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Kürbiskernen und Butter mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden. Den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen und mit Apfelsaft besträufeln.

Für das Gelee Apfelsaft mit Zucker, Stärke und Tortengeleepulver vermischen und aufkochen lassen. Mithilfe eines Löffels etwas Gelee auf dem Tortenboden verteilen und nach dem Erstarren das übrige Gelee darauf gießen. Ca. 1/2 Std. kalt stellen.

Für die Creme Zucker mit Powidl und Rum gut verrühren. Schlagobers mit Sahnesteif halbsteif aufschlagen und die Powidl-Masse unterrühren. Die Creme auf den Tortenboden streichen. Die zweite Tortenhälfte darauflegen und leicht andrücken.

Schlagobers mit Vanille-Zucker und Sahnesteif steifschlagen. Die Torte damit bestreichen und die Oberfläche mit Streifen verzieren. Powidl und Rum verrühren und die Zwischenräume damit auffüllen.