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Kürbismarmelade mit Cointreau
3 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Herbstliche Kürbismarmelade mit fruchtiger Orangennote und einem Schuss Orangenlikör – aromatisch, samtig und überraschend vielseitig.
Herbstzeit ist Genusszeit – und was könnte besser dazu passen als eine selbstgemachte Kürbismarmelade mit einem Hauch von Orangenlikör? Diese feine Komposition vereint das nussige Aroma von Kürbis mit fruchtiger Süße und einem edlen Schuss Likör. Perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Käse...
Zutaten
Zutaten
500 g
geschälter, entkernter, gelber Speisekürbis
200 ml
Wasser
1 KL
Zimt
350 g
Zucker
1 Beutel
7 EL
Orangenlikör (Cointreau)
Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Den Kürbis klein schneiden und in einem Kochtopf geben. Wasser, Aroma und Zimt dazugeben und unter mehrmaligem Umrühren zum Kochen bringen.
Kochzeit: 8 Min.
Das Ganze pürieren, Zucker und Gelierpulver dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 1 Min.
2
Vom Herd nehmen und den Orangenlikör einrühren. Die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.
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