415
Lavakuchen
etwa 25 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Blechkuchen mit Mango und Schokolade
Zutaten
Streusel
100 g
gehackte Nüsse nach Wahl (3/4 Becher)
250 g
glattes Mehl (1 + 1/2 Becher)
2 EL
gemahlener Mohn
5 geh. EL
Zucker
1 Pck.
125 g
Butter
100 g
klein geschnittene Vollmilchschokolade (3/4 Becher)
All-in-Sandmasse
150 g
weiche Butter
100 g
Zucker
1 Pck.
4
Eier (Größe M)
200 g
gesiebtes glattes Mehl (1 Becher + 4 EL)
Belag
3
geschälte, entkernte Mangos
1 geh. EL
Zucker
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
1
Streusel
Für die Streusel die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem bröseligen Teig verkneten.
2
All-in-Sandmasse
Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
3
Belag
Die Mangos klein schneiden, mit Zucker vermischen und auf der Masse verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 35 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
4
Den erkalteten Kuchen in beliebige Stücke schneiden.
Tipps
: Statt Mangos eignen sich auch Marillen sehr gut.
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