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Low Carb Brownies
etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Schokoladiger Brownie mit weniger Kohlenhydraten aus Mandelmehl, Walnüssen und Datteln.
Du benötigst
Auflaufform (20 x 25 cm)
Zutaten
Du benötigst
Brownie-Masse
80 g
getrocknete Datteln
100 ml
Milch
150 g
weiche Butter
30 g
Mandelmehl
1 gestr. KL
1 Messerspitze
Salz
30 g
Backkakao
3
Eier (Größe M)
200 g
flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
100 g
grob gehackte Walnüsse
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
25 Min
Wie backe ich Low Carb Brownies?
1
Brownie-Masse
Für die Masse Datteln grob zerkleinern und mit Milch mit dem Pürierstab pürieren. Die Dattelmasse mit Butter, Vanille Zucker, Mandelmehl, Backpulver, Salz, Kakao und Eiern mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Die Kuvertüre kurz unterrühren. Von den Walnüssen ca. 90 g unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform (20 x 25 cm) Form geben und glatt streichen. Die übrigen Walnüsse darauf streuen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Die Auflaufform auf einen Kuchenrost stellen und den Low Carb Brownie vollständig erkalten lassen.
Tipps
Tipp: Die Low Carb Brownies lassen sich gut am Vortag zubereiten.
Tipp: Die Low Carb Brownies sind einfriergeeignet.
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