Marillenkuchen vom Blech
etwa 24 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Der schnelle Marillenkuchen ist eine köstliche Option, wenn du schnell ein fruchtiges und süßes Gebäck zaubern möchtest
Zutaten
Sandmasse
300 g
weiche Butter
300 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
4
Eier (Größe M)
2
Dotter (Größe M)
280 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
Marillen-Belag
1 kg
halbierte, entsteinte Marillen
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
45 Min
Wie mache ich einen schnellen und einfachen Marillenkuchen?
1
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eier und Dotter einzeln einrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse auf ein befettetes bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
2
Marillen-Belag
Die Marillen mit der Schnittfläche nach oben auf der Masse verteilen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 190 °C
Heißluft: 170 °C
3
Zum Bestreuen
Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.
Tipps
Tipp: Der Kuchen ist kühl und trocken gelagert ca. 3 Tage haltbar.
Tipps: Statt Marillen kann man auch entsteinte Kirschen, Zwetschken oder grob geschnittene Pfirsiche verwenden.
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