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Marillenlikör
etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Marillen sind das Gold des Sommers und schmecken als Likör einfach unwiderstehlich.
Du benötigst
verschließbares Glas (ca. 3 l Inhalt)
Zutaten
Du benötigst
Zutaten
800 g
halbierte, entsteinte Marillen
300 g
weißer Kandiszucker
1 Pck.
¾ l
Wodka
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Marillenlikör?
1
Zubereiten
Die Marillen in kleine Würfel schneiden und in das heiß ausgespülte und abgetropfte verschließbare Glas geben. Das Mark der aufgeschnittenen Vanilleschote, -schote, Kandiszucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Glas verschließen. Den Likör an einem kühlen und trockenen Ort mind. 5 Wochen ziehen lassen und gelegentlich schütteln.
2
Den Likör durch ein feines Sieb abgießen und in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Tipps
Tipp: Die Hälfte der Marillenkerne mit ins Gefäß geben und durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
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