Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrige Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

1/3 der Masse mit Kakao verrühren. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.  

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 55 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Gugelhupf ca. 10 Min. in der Form überkühlen lassen und auf einen Kuchengitter stürzen.