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Melonen-Sirup
3 Flaschen (je 500 ml)
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Erfrischendes Getränk für heiße Sommertage.
Zutaten
Zutaten
1 ½ kg
geschälte, entkernte Wassermelone
20 g
geschälter, klein geschnittener Ingwer
¼ l
Orangensaft
1 Messerspitze
Salz
2 Messerspitzen
Cayennepfeffer
1 KL
Salz
etwas
Pfeffer
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Zubereitung
Das Melonenfruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Ingwer, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer und Gelierzucker pürieren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 3 Min.
2
Die Fruchtmasse durch ein grobes Sieb passieren. Den Sirup randvoll in Flaschen füllen und verschließen.
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Tipps
Tipp: Als erfrischendes Getränk etwas Melonen-Sirup mit kaltem Mineralwasser oder Sekt aufgießen.
Tipp: Der Sirup ist kühl und dunkel gelagert ca. 3 Monate haltbar.
Tipp: Für einen herberen Drink verfeinern Sie den Melonen-Sirup mit Ginger Ale, einer Zitronenscheibe und fein geschnittenem Basilikum.
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