Melonen-Sirup

Melonen-Sirup

3 Flaschen (je 500 ml)

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Fruchtig-süßer Melonen-Sirup – perfekt zum Mischen mit Wasser, für Cocktails oder als Topping für Süßspeisen. Sommer-Feeling pur!

Sommer im Glas – unser Melonen-Sirup bringt dir den erfrischenden Geschmack sonnengereifter Melonen direkt nach Hause! Ob als fruchtiger Kick mit sprudelndem Mineralwasser, als Highlight im Cocktail oder als süße Verfeinerung von Desserts: Der Sirup ist vielseitig einsetzbar und ein echtes Must-h...

Zutaten

1 ½ kg

geschälte, entkernte Wassermelone

20 g

geschälter, klein geschnittener Ingwer

¼ l

Orangensaft

1 Messerspitze

Salz

2 Messerspitzen

Cayennepfeffer

½ kg

Zucker

½ Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

1 KL

Salz

etwas

Pfeffer

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

40 Min

Zubereitung

Das Melonenfruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Ingwer, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer, Zucker und Gelierpulver pürieren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

Die Fruchtmasse durch ein grobes Sieb passieren. Den Sirup randvoll in Flaschen füllen und verschließen.