Mini-Mandel-Gugelhupfe

Für die Masse Eier, Zucker und Vanillin Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit den Mandeln mit dem Kochlöffel unterheben. Die Butter unterheben. Die Masse in eine leicht befettete und bemehlte Silikon Mini-Gugelhupfform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohes schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die Gugelhupfe in der Form auf einem Rost überkühlen lassen. Gugelhupfe aus der Form stürzen und erkalten lassen.

Staubzucker mit Wasser zu einer Glasur verrühren, auf den Gugelhupfen verteilen und sofort mit Streudekor bestreuen.