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Mohn-Kirschen-Kuchen
etwa 14 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Fruchtiger Kuchen aus Sandmasse mit Mohn und Kirschen
Zutaten
Sandmasse
350 g
glattes Mehl (2 Becher + 2 EL)
1 Pck.
150 g
Zucker (1/2 Becher + 1 EL)
1 Pck.
4
Eier (Größe M)
175 g
zerlassene, abgekühlte Butter
⅛ l
Milch (1/2 Becher)
Zum Unterheben und Belegen
2 EL
gemahlener Mohn
1
geschälter, geriebener Apfel
370 g
abgetropfte Kompottkirschen
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
45 Min
1
Sandmasse
350 gglattes Mehl
1 Pck.Dr. Oetker Backpulver
150 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
4Eier (Größe M)
175 gzerlassene, abgekühlte Butter
⅛ lMilch (1/2 Becher)
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine verschließbare Schüssel (ca. 3 l Inhalt) sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Die Schüssel verschließen und kräftig (20 - 30 Sek.) schütteln. Die Masse gut durchrühren und die Hälfte in eine befettete, bemehlte Kranzkuchenform (24 cm Ø) füllen.
2
Zum Unterheben und Belegen
2 ELgemahlener Mohn
1geschälter, geriebener Apfel
370 gabgetropfte Kompottkirschen
In die übrige Masse Mohn und Apfelraspeln einrühren und auf der Masse in der Kranzform gleichmäßig verstreichen. Die Kirschen darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Zum Bestreuen
etwasStaubzucker
Den noch warmen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und erkalten lassen.
Wie mache ich einen Mohn-Kirschen-Kuchen?
Tipps
Tipp: Gelingt auch mit frischen Kirschen.
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