Mohnkuchen mit Marillen
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Sandmasse mit Mohn und getrockneten Marillen
Du benötigst
Kastenform (10 x 30 cm)
Zutaten
Du benötigst
Sandmasse
200 g
weiche Butter
200 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
4
Eier (Größe M)
1 Pkg.
backfertige Mohnfüllung (250 g)
300 g
glattes Mehl
3 gestr. KL
150 g
klein geschnittene, getrocknete Marillen
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
60 Min
Wie backe ich einen Mohnkuchen?
1
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Die Mohnfüllung unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Marillen kurz einrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) geben und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Kuchen stürzen
Den Kuchen nach dem Backen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann erst stürzen.
Tipps
Tipps: 5 EL passierte Marillenmarmelade kurz aufkochen und den noch warmen Kuchen mithilfe eines Backpinsels damit bestreichen.
Tipps: Statt backfertiger Mohnfüllung kann man auch Mohn nehmen. Dann wird die Optik des Mohns im Kuchen aber intensiver als mit Mohnfüllung.
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