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Nougatkugeln
80 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Kleine Nougatkugeln mit Nougatfüllung und Zartbittermantel selber machen - Nougat Kugel Rezept.
Zutaten
Mürbteig
300 g
glattes Mehl
200 g
100 g
weiche Butter
½ KL
Zimt
1 Pck.
1
Ei (Größe M)
Nougatfüllung
200 g
Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
Backen:
12 Min
Wie mache ich Nougatkugeln?
1
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 4 Rollen formen und in 80 gleich große Stücke schneiden.
2
Nougatfüllung
Den Nuss-Nougat in 80 gleich große Stücke schneiden. Die Teigstücke flach drücken, die Nougatstücke damit umschließen und zu Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Backzeit: etwa 12 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Zum Verzieren
Die Nougatkugeln mit Kuvertüre besprenkeln und mit Pistazien bestreuen.
Tipps
Tipp: Die Nougatkugeln sind knusprig und mürb und werden in einer gut schließenden Dose nach 2 - 3 Tagen weich und saftig. Sie sind ca. 2 Wochen haltbar.
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