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Nusszwieback
etwa 30 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Knusprieges Nusszwieback Rezept - Dieses Nusszwieback ist schnell und einfach selbst gebacken.
Mit diesem Rezept kannst du schnell und einfach knusprigen Nusszwieback zubereiten. Dieses Gebäck ist ein wahrer Genuss, bei dem der Geschmack von Nüssen und Zwieback perfekt miteinander harmoniert. Backe deinen eigenen Nusszwieback und genieße diese köstliche Gebäck zu jeder Gelegenheit.
Zutaten
Zum Vorbereiten
100 g
Rosinen
4 EL
Rum (z. B. STROH-Rum)
Nussmasse
1
Ei (Größe M)
1
Dotter (Größe M)
100 g
gesiebter Staubzucker
120 g
glattes Mehl
vorbereitete Rum-Rosinen
250 g
halbierte Walnüsse
1 EL
gesiebtes Mehl
1 EL
flüssiges Schlagobers
Zum Glasieren
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
15 Min
1
Zum Vorbereiten
Die Rosinen ca. 5 Std. in Rum einweichen.
2
Nussmasse
Für die Masse Ei mit Dotter und Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und einrühren. Gut abgetropfte Rum-Rosinen mit Nüssen, Mehl und Schlagobers vermischen und unterrühren. Das Ganze ca. 15 Min. rasten lassen.
Die Masse auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 3,5 cm dicken Stangen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 15 - 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
3
Die ausgekühlten Stangen rundherum mit der erwärmten Glasur bestreichen. Nach dem Erstarren der Glasur in 1 cm dicke Stücke schneiden.
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