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Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby-Glasur
etwa 14 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit fruchtiger Ruby-Glasur.
Du benötigst
Dr. Oetker Back-Kunst Gugelhupfform Twist (22 cm Ø)
Zutaten
Du benötigst
Sandmasse
200 g
weiche Butter
200 g
Zucker
3
Eier (Größe M)
170 g
glattes Mehl
60 ml
Orangensaft
1 KL
frisch geriebener Ingwer
Ruby-Glasur
100 g
Ruby Kuvertüre
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
50 Min
Wie backe ich einen Orangen-Ingwer-Gugelhupf?
1
Sandmasse
Butter mit Zucker und Vanille Paste mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Orangensaft mit dem Kochlöffel unterheben. Orangenschalen und Ingwer dazugeben und kurz unter die Masse ziehen.
Die Masse in eine befettete Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Ober- und Unterhitze: 170 °C
Heißluft: 150 °C
2
Ruby-Glasur
Die Ruby-Kuvertüre nach Packungsanleitung erwärmen und auf dem erkalteten Gugelhupf verteilen.
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