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Pancakes mit Beeren
15 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Pfannkuchen mit Heidelbeeren und Joghurt
Zutaten
Pancake-Teig (Pfannkuchen-Teig)
100 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
150 ml
Buttermilch
2 geh. EL
Zucker
1
Ei (Größe M)
1 Pck.
30 g
flüssige Butter
Zum Ausbacken
etwas
Butterschmalz
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Pancake-Teig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. 2/3 der Buttermilch dazugeben und mit dem Schneebesen zu einem zähen Teig verrühren. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und glatt rühren.
2
Zum Ausbacken
Butterschmalz in eine heiße Pfanne geben und die Pancakes (ca. 8 – 10 Ø cm) einzeln beidseitig ausbacken.
3
Zum Garnieren
Die Grütze durch ein Küchensieb passieren. Die Pancakes mit etwas Grütze aufstapeln und mit Grütze, Joghurt und Heidelbeeren anrichten.
4
Die Pancakes mit etwas Grütze aufstapeln und mit Grütze, Joghurt und Heidelbeeren anrichten.
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