Pancakes mit Heidelbeeren

etwa 15 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Pancakes serviert mit Heidelbeeren und Ahornsirup

Zutaten

Pancakes-Teig

200 g

glattes Mehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

1 Prise

Salz

Eier (Größe M)

40 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

300 ml

Buttermilch

Zum Ausbacken

etwas

Speiseöl

Zum Servieren

etwas

Ahornsirup (oder Honig)

einige

Heidelbeeren

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Pancake-Teig

200 gglattes Mehl

½ Pck.Dr. Oetker Backpulver

1 PriseSalz

2Eier (Größe M)

40 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

300 mlButtermilch

Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Eier mit Zucker und Vanillepaste mit dem Schneebesen cremig aufschlagen, dazugeben und mit der Milch zu dicklicher Konsistenz verrühren. Die Butter unterrühren.

Zum Ausbacken

etwasSpeiseöl

Öl in eine heiße beschichtete Pfanne geben. Etwas Teig in die Pfanne geben und mit einem Löffel etwas verstreichen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun ausbacken. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Zum Servieren

etwasAhornsirup (oder Honig)

Die Pancakes mit Ahornsirup und Heidelbeeren servieren.