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Pancakes mit Himbeeren
15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Pancakes serviert mit Himbeeren
Zutaten
Pancakes-Teig
130 g
glattes Mehl
1 ½ gestr. KL
30 g
Puderzucker
1 Prise
Salz
200 g
Kefir
1
Ei (Größe M)
30 g
flüssige Butter
Zum Ausbacken
etwas
Speiseöl
Zum Bestreuen und Dekorieren
20 g
Staubzucker
100 g
Himbeeren
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Pancakes-Teig
Mehl mit Backpulver, Puddingpulver, Puderzucker und Salz vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Ei mit Kefier verrühren und dazugeben. Mit dem Schneebesen zu dicklicher Konsistenz verrühren. Die Butter unterrühren.
2
Zum Ausbacken
Öl in eine heiße beschichtete Pfanne geben. Etwas Teig in die Pfanne geben und mit einem Löffel etwas verstreichen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen. Den Vorgang solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
3
Zum Bestreuen und Dekorieren
Die Pancakes mit Staubzucker bestreuen und mit Himbeeren dekorieren.
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