Pastéis de Nata

Die Teige nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Zimt bestreuen und mit der Handfläche am Teig verreiben. Die Teige- mit der Zimtseite außen - auf der Längsseite einrollen und in je 6 gleiche Stücke schneiden. Die Teigstücke flach drücken, in eine befettete Muffinform geben und am Formrand hochdrücken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals gut einstechen.

Für die Füllung Milch mit Vanille Paste, Puddingpulver und Zucker verrühren und unter Rühren zu einem Pudding kochen.

Den Pudding in die ausgelegten Förmchen füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 220 °C

Heißluft: 200 °C

Staubzucker mit Zimt vermischen und die noch warmen Pastéis de Nata damit bestreuen.