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Pesto
etwa 1 Glas (je 350 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Der italienische Klassiker mit Basilikum, Pignoli und Olivenöl.
Du benötigst
Glas (300 ml)
Zutaten
Du benötigst
100 g
gehackte Basilikumblätter
4
klein gehackte Knoblauchzehen
3 EL
Pinienkerne (Pignoli)
50 g
geriebener Parmesan
1 EL
heißes Wasser
200 ml
Olivenöl
2 KL
grobes Meersalz
1 EL
Olivenöl
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zubereitung
Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Einsiedehilfe in Wasser auflösen und einrühren. Öl und Salz dazugeben und gut verrühren. Das Pesto in ein Einkochglas füllen, das Öl daraufgeben und das Glas verschließen. Das Pesto gekühlt aufbewahren.
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Tipps
Tipp: Pesto eignet sich hervorragend für Nudelgerichte.
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