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Prager Kirschtorte
etwa 16 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Einfache Torte mit Weichseln, die ganz schnell zubereitet und fruchtig ist.
Zutaten
Sandmasse
4
Dotter (Größe M)
200 g
weiche Butter
80 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
100 g
flüssige Schokolade
4
Eiklar (Größe M)
100 g
Zucker
125 g
gesiebtes glattes Mehl
125 g
geröstete, geriebene Haselnüsse
1 KL
Zimt
4 EL
Rum (z. B. STROH-Rum)
700 g
entsteinte Weichseln (Kompottweichseln)
Zum Verzieren
etwas
gesiebter Staubzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
50 Min
Wie mache ich eine Kirschtorte?
1
Sandmasse
Für die Masse Dotter mit Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Schokolade kurz unterrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen. Den Eischnee zur Dottermasse geben und das mit Backpulver gemischte Mehl, Haselnüsse, Zimt und Rum mit dem Kochlöffel unterheben. Zuletzt die abgetropften Weichseln unterrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Zum Verzieren
Eine beliebige Schablone auf die erkaltete Torte legen und mit Staubzucker bestreuen.
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