Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Fondant auf mit Stärke bestreuter Arbeitsfläche ausrollen, Scheiben ausstechen und mit etwas Glasur auf die Muffins kleben. Den übrigen Fondant beliebig formen und die Muffins damit dekorieren. Den Streudekor mit etwas Glasur beliebig auf den Muffins anbringen.