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Punsch-Brombeeren
etwa 20 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Einfaches Konfekt aus Biskotten, Haselnüssen, weißer Schokolade und Eierlikör.
Zutaten
Konfektmasse
150 g
zerbröselte Biskotten
100 g
geröstete, geriebene Haselnüsse
50 g
geriebene weiße Schokolade
6 - 7 EL
Eierlikör (1/16 l)
50 g
kochend heiße Marillenmarmelade
Zum Glasieren
Zum Verzieren
etwas
grüner Modelliermarzipan
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Konfektmasse
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) verkneten. Die Masse ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Mit einem Löffel Nockerln abstechen, zu Brombeeren formen und am Ende kleine Holzspieße hineinstecken. 1/2 Std. kalt stellen.
2
Zum Glasieren
Die Beeren in Punschglasur tunken. Nach dem Erstarren der Glasur zu 3/4 in der Kakaoglasur tunken. Nach dem Erstarren der Glasur die Spieße entfernen.
3
Zum Verzieren
Aus dem Marzipan kleine Sterne ausstechen und mit etwas Glasur ankleben. Die Punsch-Brombeeren in Papierförmchen setzen und bis zum Verzehr kühl und trocken lagern.
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