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Quittengelee
etwa 5 Gläser (je 200 ml)
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Ein fruchtig-süßes Gelee aus Quitten.
Zutaten
Zutaten
850 ml
Quittensaft
1 Pck.
1 Beutel
500 g
Zucker
Tipps
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich ein Quittengelee?
1
Quitten entsaften
Den Flaum der Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben. Die Quitten schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mithilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen. Die Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.
2
Gelee kochen
Quittensaft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelierfix mit Zucker vermischen, unter den Quittensaft rühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Kochzeit: mind. 3 Min.
3
Gelee in Gläser füllen
Das heiße Gelee in Gläser füllen und verschließen.
Tipps
Tipp: Gelierprobe: 1-2 KL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
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