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Ribiselgelee mit Rosmarin
etwa 3 Gläser (je 350 ml)
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Schneeweiß oder rosenrot genießen
Zutaten
Zutaten
850 ml
roter oder weißer Ribiselsaft
500 g
Zucker
2 Zweige
Rosmarin
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Zubereitung
Den Ribiselsaft in einen Kochtopf geben. Gelierpulver mit Zucker vermischen, dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 2 Min.
2
Die Rosmarin dazugeben.
Einkochzeit: 1 Min.
3
Das heiße Ribiselgelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.
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Tipps
: Aus 1,2 kg Ribiseln den Ribiselsaft mit dem Dampfentsafter herstellen und 850 ml abmessen (Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten).
: Für einen leichten Rosmaringeschmack die Zweige nur 1 Min. mitkochen.
: Das Ribiselgelee zu Wildgerichten oder herzhaftem Käse servieren.
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