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Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein fruchtiger Klassiker verführt mit süßen Beeren und ist perfekt für warme Tage im Sommer.
Ein fruchtiger Klassiker trifft auf eine erfrischende Neuinterpretation: Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren. Diese verführerische Kombination aus süßen Beeren, einer leichten Säure und einer feinen Karamellnote macht das Dessert zu einem echten Highlight. Perfekt für warme Tage oder als krönen...
Zutaten
Zum Aufteilen
Karamell-Erdbeeren
100 g
Zucker
100 ml
Wasser
200 g
Erdbeeren
1 Pck.
200 g
klein geschnittene Erdbeeren
Basilikum-Pesto
30 g
Basilikumblätter
100 ml
Olivenöl
50 g
Pinienkerne
50 g
geriebene weiße Schokolade
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zum Aufteilen
Die Rote Grütze auf Gläser aufteilen.
2
Karamell-Erdbeeren
Für die Erdbeeren den Zucker unter Rühren hellbraun schmelzen. Das Wasser vorsichtig einrühren und so lange einkochen lassen, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Erdbeeren einrühren. Das Ganze pürieren. Das Tortengelee mit den Erdbeeren einrühren und erkaltet in die Gläser aufteilen.
3
Basilikum-Pesto
Basilikum mit Olivenöl und Pinienkernen vermischen und grob pürieren. Die Schokolade unterrühren und auf die Gläser aufteilen.
4
Zum Verzieren
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Die Desserts mit Schlagobers und Basilikumblättern beliebig verzieren.
Tipps
Tipp: Statt Rote Grütze kann auch jede andere Fruchtgrütze von Dr. Oetker aus dem Kühlregal verwendet werden.
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