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Roter Ribisellikör
etwa 4 Flaschen (je 500 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Aromatischer Likör perfekt zum Verfeinern von Dessert oder als Zutat in Cocktails.
Der Ribisellikör ist ein aromatischer Likör aus frischen roten Ribiseln (Johannisbeeren), der durch seine fruchtige Säure und feine Süße besticht. Er eignet sich hervorragend als Digestif, zum Verfeinern von Desserts oder als besondere Zutat in Cocktails. Der Likör wird traditionell mit hochwerti...
Zutaten
Roter Ribiselsaft
1 l
roter Ribiselsaft (ungesüßt)
¼ l
Wasser
100 g
weißer Kandiszucker
¼ kg
Zucker
½ Beutel
350 ml
Wodka
50 g
weißer Kandiszucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Ribiselsaft mit Wasser, Vanillepaste, Kandiszucker, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 3 Min.
2
Vom Herd nehmen und den Wodka unterrühren.
3
Den Kandiszucker auf die Flaschen verteilen, mit abgekühltem Likör auffüllen und die Flaschen verschließen.
4
Den Likör kühl aufbewahren und ab und zu aufschütteln.
Tipps
Tipp: Den Likör mit Sekt oder auf Eis servieren.
Tipp: Der Likör kann auch mit tiefgekühlten Ribiseln zubereitet werden. Den Saft mit verwenden.
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