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Rotweintorte
14 Portionen
Gelingt leicht
90 Min
Herbstliche Rotwein Torte aus Dinkel-Sandmasse, Rotwein-Creme und gezuckerten Weintrauben - Rotwein Torten Rezept
Entdecke die köstliche Rotweintorte! Diese herbstliche Torte besteht aus einer Dinkel-Sandmasse, verfeinert mit Rotwein und geriebenen Mandeln. Die Füllung und Glasur bestehen aus einer Rotwein-Creme, die mit geschlagenem Schlagobers verfeinert wird. Verziert mit Schokospänen und gezuckerten Wein...
Zutaten
Dinkel-Sandmasse
4
Eier (Größe M)
150 g
Rohrzucker
150 ml
Rotwein
150 g
Dinkelvollkornmehl
1 geh. KL
100 g
geriebene Mandeln
Rotwein-Creme
¼ l
Rotwein
½ l
geschlagenes Schlagobers
Zum Bestreuen und Verzieren
einige
Schokospäne
einige
Weintrauben (gezuckert)
Zubereitung:
Gesamt:
90 Min
Zubereitung:
60 Min
Backen:
30 Min
1
Dinkel-Sandmasse
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer Masse verrühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
2
Den erkalteten Tortenboden 1 -mal durchschneiden.
3
Rotwein-Creme
Tortenhilfepulver mit Aroma und Wein gut verrühren und 5 Min. quellen lassen. Das Schlagobers unterheben. Die Torte mit 2/3 der Creme füllen und mit der übrigen bestreichen.
4
Zum Bestreuen und Verzieren
Mit Schokospänen bestreuen und mit Weintrauben verzieren.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 30 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Tipps
Tipp: Die Weintrauben in Eiklar wälzen und anschließend in Kristallzucker.
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