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Rum-Monde
etwa 60 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Rummonde selber machen - Schnell und einfach werden die Rummonde ausgestochen und schmecken himmlisch gut.
Sie haben Lust auf kleines Gebäck, aber wenig Zeit für das kleinteilige Ausstechen? Dann sind die Rum-Monde das perfekte Rezept: Denn die Sandmasse wird auf einem Backblech gebacken und nach dem Glasieren werden mit einem runden Ausstecher daraus Monde ausgestochen. Damit ist ganz schnell und ein...
Zutaten
Sandmasse
200 g
weiche Butter
200 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
1 Röhrchen
6
Dotter (Größe M)
140 g
erweichte Schokolade
6
Eiklar (Größe M)
100 g
geriebene Nüsse nach Wahl
200 g
glattes Mehl
Glasur
8 EL
Rum (z. B. STROH-Rum)
250 g
gesiebter Staubzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich Rum-Monde?
1
Sandmasse
200 gweiche Butter
200 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 RöhrchenDr. Oetker Aroma Rum
6Dotter (Größe M)
140 gerweichte Schokolade
6Eiklar (Größe M)
100 ggeriebene Nüsse nach Wahl
200 gglattes Mehl
1 KLDr. Oetker Backpulver
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Aroma und Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Schokolade kurz einrühren. Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und die Nüsse darüberstreuen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Backblech ins Rohr schieben
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Glasur
8 ELRum (z. B. STROH-Rum)
250 ggesiebter Staubzucker
Für die Glasur Rum mit Staubzucker glatt rühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Nach dem Erstarren der Glasur mit einem runden Ausstecher Monde ausstechen.
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