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Saftiges Apfelbrot
etwa 30 Scheiben
Gelingt leicht
40 Min
Fruchtiges Apfelbrot für die Weihnachtszeit mit Honig verfeinert.
Das fruchtige Apfelbrot, verfeinert mit Honig, ist eine köstliche Leckerei für die Weihnachtszeit. Dieses saftige Brot vereint den Geschmack von Äpfeln und Honig zu einer festlichen Kreation, die perfekt zu gemütlichen Momenten in der kalten Jahreszeit passt. Genieße den einzigartigen Geschmack u...
Du benötigst
Brotbackform (30 x 11 cm)
(oder Kastenform)
Zutaten
Du benötigst
Apfel-Brot-Teig
etwa 850 g
geschälte, grob geraspelte Äpfel
200 g
Honig
500 g
glattes Mehl
1 ½ Pck.
200 g
Rosinen
200 g
geschälte Mandeln
1 EL
Backkakao
1 Pck.
½ KL
Salz
1 EL
Zimt
1 KL
gemahlene Gewürznelken
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
75 Min
Wie backe ich ein Apfelbrot?
1
Zum Vorbereiten
Die Äpfel mit Honig vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.
2
Apfel-Brot Teig zubereiten
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Rosinen, Mandeln, Kakao, Vanillin Zucker und Gewürze dazugeben und untermischen. Die Äpfel mit einem Kochlöffel unterrühren.
Den Teig in die befettete, bemehlte Brotbackform oder Kastenform geben und gleichmäßig verstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 75 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Das Apfelbrot ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann erst auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Tipps
Tipp: Statt Honig kann man auch 250 g Zucker nehmen.
Tipp: Das Apfelbrot vor dem Verzehren einige Tage durchziehen lassen.
Tipp: Das Apfelbrot kann man gut einfrieren. In der Verpackung auftauen lassen und bei 180 Grad kurz aufbacken.
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