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Schneemann-Muffins
etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Diese entzückenden Schneemann-Muffins mit Zitronenglasur, verziert mit Zuckeraugen und Marzipan-Rübli schmecken Groß und Klein.
Zutaten
Sandmasse
1 Backmischung
2 EL
Kokosette
⅛ l
Speiseöl
⅛ l
Milch
1
Ei (Größe M)
70 g
Dr. Oetker Schokostückchen (in der Packung enthalten)
Zum Glasieren und Verzieren
100 g
gesiebter Staubzucker
etwa 2 EL
Zitronensaft
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
20 Min
1
Sandmasse
Staubzucker mit Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz verrühren. Die Muffins mit dem Guss bestreichen und mit Zuckeraugen, Marzipan-Rübli und Schoko-Tröpfchen zu Schneemänner verzieren. Den Guss fest werden lassen.
2
Die Masse gleichmäßig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Die Muffins in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
3
Zum Glasieren und Verzieren
Die Muffins mit Glasur bestreichen und die Schoko-Tröpfchen sofort als Augen und Mund auf die Muffins setzen. Die Muffins mit Kokosette bestreuen und mit einem spitzen Messer ein kleines Loch in die Mitte der Muffins stechen.
Tipps
Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Schneemann-Muffins ca. 2 Tage haltbar. Die Muffins kann man ohne Dekor gut einfrieren.
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