Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Gelatinepulver mit Wasser anrühren und ca. 5 Min. quellen lassen. Die Gelatine erwärmen und unter die Grütze rühren. Schlagobers mit Vanillin Zucker steif schlagen und bei beginnender Gelierung der Grütze unterheben. Den Belag auf den Tortenboden streichen. Die Torte mit Beeren belegen und ca. 3 Std. kalt stellen.