Schoko-Cookies
etwa 35 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Diese schokoladigen Schoko-Cookies schmecken sensationell mit Schoko-Tröpfchen in der Masse.
Du benötigst
Backblech
Zutaten
Du benötigst
Mürbteig
220 g
glattes Mehl
½ gestr. KL
30 g
Backkakao
80 g
Braunzucker
70 g
gesiebter Staubzucker
½ KL
Salz
1
Ei (Größe M)
180 g
weiche Butter
Tipps
Diese Cookies schmecken am nächsten Tag noch besser, dann sind sie nicht mehr so cross und richtig durchgezogen und schokoladig.
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
Wie mache ich Schoko-Cookies?
1
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Braunzucker, Staubzucker, Vanille-Extrakt, Salz, Ei und Butter dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Die Schoko-Tröpfchen kurz unterkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.
2
Cookies backen
Vom Teig mit einem Kaffeelöffel walnussgroße Portionen abstechen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 8 - 10 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
Tipps
Tipp: Die Kekse sind in gut schließenden Dosen ca. 10 Tage haltbar.
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