Schokoeis mit Karamell & Erdnüssen

Milch mit Schlagobers und Paradiescremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Toffifee® mit dem Kochlöffel einrühren.

Für den Karamell den Zucker in einer Pfanne hellbraun schmelzen. Schlagobers und Butter dazugeben, verrühren und die Erdnüsse unterrühren. Etwas abgekühlt in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Rehrückenform füllen. Die Ceme darauf verteilen und abgedeckt mind. 4 Std. tiefkühlen.

Das Creme-Eis vor dem Servieren ca. 10 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen. Das Creme-Eis aus der Form stürzen, die Frischhaltefolie abziehen und mit Erdnüssen dekorieren.