Schokokuchen mit Schokosoße

Rezepte

Schokokuchen mit Schokosoße

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Beliebter Mehlspeis-Klassiker als Mohr im Hemd bekannt

Zutaten

Sandmasse

100 g

weiche Butter

120 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

100 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

Dotter (Größe M)

1 Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

1 Messerspitze

Zimt

Eiklar (Größe M)

120 g

geriebene Nüsse nach Wahl

30 g

Semmelbrösel

30 g

glattes Mehl

Glasur

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher)

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher)

Zubereitung:

40 Min

Sandmasse

Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Kuvertüre, Dotter, Aroma und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und mit Nüssen, Brösel und Mehl mit dem Kochlöffel unterheben.

Eine mit Bröseln ausgestreute Puddingform zu 3/4 mit Masse auffüllen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Puddingform nicht verschließen, nur den Kochtopf.

Kochzeit: etwa 30 - 40 Min.

Den gestürzten Kuchen mit Glasur überziehen.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher)

Tipps

Tipp: Man kann den Kuchen auch portionsweise backen. Dazu Glasschüsseln mit weicher Butter befetten und mit Kristallzucker ausstreuen. Die Masse nur zu 3/4 einfüllen. Ein Randblech zu 2/3 mit Wasser befüllten und in das vorgeheizte Backrohr schieben. Die Schüsseln ins warme Wasserbad stellen und die Kuchen bei 190 Grad ca. 25 Min. backen.

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