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Sommer Tiramisu
etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Tiramisu ganz fruchtig mit Pfirsichen und Beeren. Ein ideales Sommerdessert.
Zutaten
Früchte
500 - 600 g
Pfirsiche
350 g
gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Ribiseln
Tiramisucreme
500 g
Mascarpone
300 g
Joghurt
150 ml
Pfirsichnektar
2 Pck.
Zum Tränken
100 ml
Amaretto (Mandellikör)
50 ml
Pfirsichnektar (ca. 4 EL)
Außerdem
etwa 250 g
Biskotten
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie bereite ich ein sommerliches Tiramisu zu?
1
Pfirsiche vorbereiten
Einen Pfirsich in Spalten schneiden und zum Dekorieren zur Seite geben und den Rest würfelig schneiden.
2
Tiramisucreme zubereiten
Für die Creme die Zutaten mit der Schneerute glattrühren.
3
Tiramisu schichten
Die Hälfte der Biskotten in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Amaretto mit Pfirsichnektar verrühren und die Biskotten mit der Hälfte beträufeln. Die Hälfte der Pfirsichwürfel darauf verteilen und die Hälfte der Creme darauf streichen. Die zweite Schicht gleich darauf verteilen. Das Tiramisu abgedeckt kalt stellen und am besten über Nacht durchziehen lassen.
4
Tiramisu verzieren
Das Tiramisu erst vor dem Servieren mit Pfirsichspalten und Beeren dekorativ verzieren.
Tipps
Tipp: In einer größeren Auflaufform oder am Backblech kann das Sommer-Tiramisu auch mit nur einer Schicht zubereitet werden. Zum Dekorieren mehr Beeren und Pfirsichspalten einplanen.
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