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Süße Frühlings-Rollen
30 Stück
Gelingt leicht
25 Min
Frühlings-Rollen mit Marzipan-Frucht-Füllung
Zutaten
Strudelteig
1 Pkg.
gezogener Strudelteig (120 g)
Zum Bestreichen
etwas
heiße Butter
Marzipan-Frucht-Füllung
2
Eier (Größe M)
30 Stk.
kleine Erdbeeren
30 Stk.
Himbeeren
30 Stk.
Brombeeren
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Zubereitung:
Zubereitung:
25 Min
Backen:
13 Min
1
Strudelteig
Ein Strudelteigblatt auf ein Küchentuch geben, mit Butter bestreichen und in 6 Teile schneiden.
2
Marzipan-Frucht-Füllung
Für die Füllung Marzipan mit Ei mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen. Auf die Strudelteigblätter jeweils einen ca. 6 cm langen Marzipanstreifen spritzen. Jeweils 3 verschiedene Beeren auf die Streifen legen. Den Teig von links und rechts einschlagen, einrollen und auf leicht befettete Backbleche geben. Den Vorgang mit den übrigen Strudelteigblättern wiederholen.
3
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 13 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
4
Den Backvorgang mit den übrigen Rollen wiederholen.
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Tipps
Tipp: Die süßen Frühlings-Rollen mit Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße aus dem Kühlregal servieren.
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