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Topfen-Kürbiskernkuchen
etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Kastenkuchen aus Topfen und Kürbiskernen schmeckt nicht nur am Wochenende.
Zutaten
Topfenmasse
170 g
Butter
200 g
Zucker
2 Pck.
3 Tropfen
2
Eier (Größe M)
250 g
Speisetopfen (20 %)
1 Prise
Salz
300 g
glattes Mehl
1 Pck.
200 g
geriebene Kürbiskerne
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
60 Min
1
Topfenmasse
Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Den Topfen salzen und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit Kürbiskernen mit dem Kochlöffel kurz unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Kastenform (11 x 30 cm) füllen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des kalten Rohres schieben.
Backzeit: 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
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