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Vanille-Eis mit heißen Mangos
6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Eis-Kreation mit Mangos und Erdnüssen
Zutaten
Zum Vorbereiten
100 g
grob gehackte Erdnüsse
1 KL
Honig
Mango-Soße
450 g
Mango-Soße
1 Pck.
1 Pck.
3 EL
Orangenlikör
Zum Servieren
750 g
Vanille-Eis
100 g
vorbereitete Erdnüsse
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zum Vorbereiten
Die Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten und mit Honig verrühren. Die Erdnüsse auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
2
Mango-Soße
Für die Mango-Soße die Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen; die Flüssigkeit dabei auffangen und ca. 400 ml davon abmessen (eventuell mit Wasser ergänzen). Mangos würfelig schneiden.
3
Tortengelee mit Vanillin-Zucker in einem kleinen Kochtopf vermischen und mit Kompottsaft und Orangenlikör verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und aufkochen. Die Mangowürfel vorsichtig unterrühren.
4
Zum Servieren
Die heiße Mangosoße auf Tellern verteilen und das Vanille-Eis darauf portionieren.
5
Mit Erdnüssen bestreut servieren.
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