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Vanillekipferl mit Mandeln
etwa 110 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Vanillekipferl mit Mandeln aus zartem Mandel-Mürbteig schnell und einfach backen - Bestes Mandel Vanillekipferl Rezept zu Weihnachten.
Entdecken Sie unser gelingsicheres Rezept für knusprige Vanillekipferln mit braunen Mandeln.
Zutaten
Mandel-Mürbteig
150 g
gesiebtes glattes Mehl
40 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
50 g
geriebene Mandeln
125 g
kalte Butter
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Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
Backen:
14 Min
Wie backe ich Vanillekipferln mit braunen Mandeln?
1
Mandel-Mürbteig
150 ggesiebtes glattes Mehl
40 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
50 ggeriebene Mandeln
125 gkalte Butter
Für den Teig die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (3 cm Ø) formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Die Teigstücke bleistiftdick (ca. 7 cm lang) rollen und auf einem befetteten Backblech zu Kipferln formen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 14 Min.
Ober- und Unterhitze: 160 °C
Heißluft: 140 °C
3
Zum Wälzen
80 ggesiebter Staubzucker
2 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen und die abgekühlten, aber noch warmen Kipferln darin wälzen.
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Tipps
Tipp: Vanillekipferln werden kühl und trocken in einer gut schließenden Dose gelagert. Das volle Aroma entwickelt sich erst nach ein paar Tagen Lagerung.
Tipp: Statt Vanillekipferln in Staubzucker zu wälzen, kann man diese auch in flüssige Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch oder Kakao tunken.
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