Vanillepaste selber machen

Die holzige Enden (die Knoten) der Vanilleschoten abschneiden. Die Schoten in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. 

Wasser und Braunzucker in einen Topf geben, aufkochen und ca. 3 - 4 Min. köcheln lassen. Die Zucker-Wasser-Mischung mit den zerkleinerten Schoten in einen hitzebeständigen Standmixer geben und so lange mixen bis eine sehr feine Masse entsteht.

Im warmen Zustand in das vorbereitete Glas füllen, auskühlen lassen, verschließen und kalt stellen.

Den Behälter des Standmixers nach der Benützung nicht direkt reinigen. Einfach Bananen mit Milch reingeben und mixen. In Gläser füllen, etwas leicht geschlagenes Schlagobers auf den Vanille-Bananen-Drink geben und etwas von der selbst gemachten Vanillepaste oben drauf.