Veganes Schwarz-Weiß-Gebäck

Für den hellen Mürbteig die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 10 Min. kalt stellen.

Für den Kakao-Mürbteig Mehl mit Kakao vermischen, auf eine Arbeitsfläche geben und mit den übrigen Zutaten mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 10 Min. kalt stellen.

Die Teige jeweils in gleicher Größe rechteckig ca. 5 mm dick ausrollen. Den Kakao-Mürbteig auf den hellen Teig legen, leicht andrücken und von der langen Seite aufrollen. Die Teigrolle in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. kalt stellen.

Die Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. 

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C