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Rezepte

Waffeln ohne Butter

etwa 8 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Waffeln ohne Butter und ohne Milch zu backen ist möglich. Als Ersatz kommt in diesem Rezept Speiseöl und Mineralwasser dazu.
Waffeln ohne Butter und Milch sind einfach zuzubereiten sind besonders geeignet für Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder Laktoseintoleranz.
Utensilien
Du benötigst
Waffeleisen

Zutaten

Du benötigst
Waffelteig ohne Butter
2
Bananen
etwas
Zitronensaft
250 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
Dr. Oetker Backpulver
1 gestr. EL
Zucker
2 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
3
Eier (Größe M)
80 ml
Speiseöl
150 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
Außerdem
etwa 300 g
griechisches Joghurt (10 % Fett)
etwas
Zimt

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich Waffeln ohne Butter?
1
Zum Vorbereiten

Von den Bananen 100 g in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreichen und zur Seite geben. 
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen (Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).

2
Waffelteig ohne Butter zubereiten

Die übrigen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl mit Backpulver vermischen, mit den zerdrückten Bananen und den übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren.

3
Waffeln ohne Butter backen

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und befetten. Für jede Waffel ca. 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und goldgelb ausbacken.

4
Anrichten

Die Waffeln ohne Butter mit Joghurt, den zur Seite gegebenen Bananenscheiben und Zimt servieren.

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Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
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