Weichsel-Schoko-Konfitüre

Weichsel-Schoko-Konfitüre

etwa 3 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Edle Weichsel-Schoko-Konfitüre mit fruchtiger Note und zartem Schokoladenschmelz – perfekt für Brot, Gebäck oder als Dessert-Topping.

Fruchtige Weichseln treffen auf zartschmelzende Schokolade – eine Kombination, die an die süßen Seiten des Lebens erinnert. Diese Konfitüre vereint das intensive Aroma sonnengereifter Sauerkirschen mit feinster Schokolade zu einem unwiderstehlichen Brotaufstrich für alle, die es gerne ein wenig r...

Zutaten

Variante zuckersparend

900 g

entsteinte Weichseln

2 KL

Dr. Oetker Zitronensäure

100 g

klein gehackte Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Variante super-zuckersparend

900 g

entsteinte Weichseln

2 KL

Dr. Oetker Zitronensäure

100 g

klein geschnittene Zartbitter-Diabetikerschokolade

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 3:1 (25 g)

50 g

Fruchtzucker

24 ml

flüssiger Süßstoff

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Dr. Oetker Gelierfix 3:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Variante zuckersparend

Weichseln mit Zitronensäure vermischen und die Hälfte pürieren. Schokolade mit Zucker und Gelierpulver in den Fruchtbrei einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 4 Min.

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Variante super-zuckersparend

Weichseln mit Zitronensäure vermischen und die Hälfte pürieren. Schokolade mit Gelierpulver, Fruchtzucker und Süßstoff in den Fruchtbrei einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 4 Min.

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.