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Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®
6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Mousse aus Schlagobers, weißer Kuvertüre und Raffaellos®
Zutaten
Mousse
100 ml
flüssiges Schlagobers
30 g
Butter
200 g
gehackte weiße Kuvertüre
einige
Raffaello®
Zum Unterrühren
180 g
Mascarpone
Zum Dekorieren
einige
Bio-Kokosflocken
6
geschälte Mandeln
6
Raffaello®
etwas
Streudekor nach Wahl
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Mousse
Für die Mousse Schlagobers mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.
2
Zum Unterrühren
Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schneebesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter die Mousse heben. Die Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.
3
Zum Dekorieren
Die Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.
Tipps
Tipp: Um die Mascarpone mit dem Schneebesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.
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