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Zitronen-Tiramisu mit Beeren
8 Portionen
Gelingt leicht
50 Min
Tiramisu als Sommervariante mit Marscarpone-Frischkäse-Creme mit erfrischender Zitrone und marinierten Beeren.
Du benötigst
Auflaufform (18 x 26 cm)
Zutaten
Du benötigst
Zitronen-Sirup
abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
70 g
Zucker
100 ml
Wasser
Creme
250 g
Mascarpone
500 g
Frischkäse
80 g
gesiebter Staubzucker
abgeriebene Schale und -saft von 3 Zitronen
¼ l
cremig geschlagenes Schlagobers
Einlage
30 Stk.
Biskotten
200 g
pürierte Kompottmarillen
Beilage
750 g
gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribiseln, Himbeeren)
2 - 3 gestr. EL
Zucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
50 Min
Wie mache ich ein Zitronen-Tiramisu mit Beeren?
1
Zitronen-Sirup
abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
70 gZucker
100 mlWasser
Für den Sirup Zitronenschale und -saft mit Zucker und Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Den Sirup auskühlen lassen und abseihen.
2
Creme
250 gMascarpone
500 gFrischkäse
80 ggesiebter Staubzucker
2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
abgeriebene Schale und -saft von 3 Zitronen
¼ lcremig geschlagenes Schlagobers
Für die Creme Mascarpone mit Frischkäse, Staubzucker, Vanille Zucker, Zitronenschale und -saft glattrühren. Das Schlagobers unterheben.
Einlage
1/3 der Biskotten lose in eine beliebige Auflaufform (18 x 26 cm) oder Glasschüssel geben und mit 1/3 Zitronensirup beträufeln. 1/3 der Creme darauf verteilen und darauf 1/3 vom Marillenpüree. So lange fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Das Tiramisu mind. 2 Std. kalt stellen.
3
Beilage
750 ggemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribiseln, Himbeeren)
2 - 3 gestr. ELZucker
Die Beeren mit Zucker vermischen und ca. 15 Min. marinieren (ziehen lassen). Das Tiramisu mit den Beeren servieren.
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Tipps
Tipps: Das Zitronen-Tiramisu mit einigen Dr. Oetker Pistazien gehackt bestreut servieren.
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