5215
Zitronenkuchen
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Ein zitroniger Kastenkuchen mit Zuckerguss ist ganz einfach und schnell gebacken.
Du benötigst
Kastenform (11 x 25 cm)
Zutaten
Du benötigst
Sandmasse
250 g
weiche Butter
150 g
gesiebter Staubzucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
1 Prise
Salz
4
Eier (Größe M)
300 g
glattes Mehl
4 gestr. KL
2 EL
Limoncello® (Zitronenlikör)
Produkte ansehen
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
60 Min
Wie mache ich einen Zitronenkuchen in der Kastenform?
1
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Zitronenschale & -saft und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit Likör in 2 Portionen mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) geben und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca.1 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Kuchen stürzen
Den Kuchen nach dem dem Backen ca. 5 Min. in der Form überkühlen lassen und dann erst stürzen.
Produkte ansehen
Tipps
Tipps: 200 g gesiebten Staubzucker mit 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale, ca. 2 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz verrühren und mithilfe eines Messers auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Etwas Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale vor dem Anziehen der Glasur aufstreuen.
Tipps: Für noch mehr Zitronengeschmack den Zitronenkuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen und zusätzlich mit etwas Limoncello tränken. Statt Limoncello kann man auch Zitronenlimonade nehmen, wenn der Kuchen ohne Alkohol sein soll.
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Ähnliche Rezeptideen
Ähnliche Rezeptideen
Zitronenkekse
Backen
4.450 Min
Gelingt leichtZitronenkekse
Zum Rezept
Zitronenkuchen aus der Springform
Backen
80 Min
Gelingt leichtZitronenkuchen aus der Springform
Zum Rezept
Erdbeerblech
Backen
4.455 Min
Gelingt leichtErdbeerblech
Zum Rezept