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Cupcakes mit Mini-Marshmallows
12 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Cupcakes mit Mascarpone-Topping und Mini-Marshmallows bestreut.
Zutaten
Sandmasse
1 Backmischung
⅛ l
Speiseöl
⅛ l
Milch
1
Ei (Größe M)
Dr. Oetker Schokostückchen (in der Packung enthalten)
Mascarpone-Topping
200 g
Mascarpone
100 g
Joghurt
40 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
5 Tropfen
Zum Dekorieren
einige
Mini Marshmallows
Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
20 Min
1
Sandmasse
Die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Schokostückchen kurz unterrühren. Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Mascarpone-Topping
Für das Topping Mascarpone mit Joghurt, Staubzucker, Sahnesteif und Aroma glatt rühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und auf die Muffins spritzen.
3
Zum Dekorieren
Die Cupcakes mit Mini-Marshmallows bestreuen.
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