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Karamell-Creme mit Himbeeren
6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Schichtdessert aus Karamell-Creme und Himbeer-Einlage
Zutaten
Zum Vorbereiten
3 Stk.
Karamell-Soße
10
Milchkaramellen (Weichbeißer)
125 ml
flüssiges Schlagobers
Karamell-Creme
vorbereitete Karamell-Soße
vorbereitete Gelatine
400 ml
geschlagenes Schlagobers
Frucht-Einlage
200 g
tiefgekühlte Himbeeren
30 g
Staubzucker
½ Pck.
etwas
Kirschschnaps
Zum Dekorieren
2 Stk.
Milchkaramellen (Weichbeißer)
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Zum Vorbereiten und Karamell-Soße
Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Milchkaramellen mit Schlagobers in eine Pfanne geben und bei mäßiger Hitze unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen, die vorbereitete Gelatine unterrühren und bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.
2
Frucht-Einlage
Die tiefgekühlten Himbeeren in eine Schüssel geben. Staubzucker mit Sahnesteif vermischen, gleichmäßig darüberstreuen und mit Kirschschnaps beträufeln.
3
Die aufgetaute Frucht-Einlage vorsichtig durchmischen und die Hälfte auf die Gläser aufteilen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen und die Hälfte in die Gläser spritzen. Den Vorgang wiederholen.
4
Zum Dekorieren
Die Milchkaramellen vor dem Servieren aufstreuen.
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