Mocca-Moussetorte

Für den Tortenboden Kekse mit Butter und Glasur verrühren und in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben. Die Masse mit einem Löffel andrücken und ca. 15 Min. kalt stellen.

Für die Mousse die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Eiklar mit Zucker über Dampf (Wasserbad) mit der Schneerute aufschlagen. Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu steifem Schnee kalt schlagen. Die Gelatine mit Likör und Löskaffee erwärmen und mit der Schokolade unter den Eischnee rühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. Die Mousse in die Form füllen und glattstreichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

Die Torte vor dem Servieren am Tortenrand mit Schokospänen verzieren.